第80 章 惹祸精

沐颜已经不认识燕王，人咋变得这么快。

真是应了那句，学好难，学坏容易。

离年越来越近了，沐颜今天是没啥事儿的。

可想起来皮冻，那今天就熬点皮冻吧。

这可是东北地区过年必备。

这儿不知道吃不吃。

可沐颜想吃了，就不管了。

“楚哥，你帮我去镇上买点肉皮。

如果有现成的肉皮就直接买。

要是没有就买一大块带皮后丘”

秦楚接到媳妇的命令，马上执行。

燕王背着手领着龙炎上山。

这已经是燕王每天必做的事儿。

可能他们也是后悔的。

不想了，还是说说她要做的皮冻。

猪皮不仅好吃，而且营养价值很高，

含有大量的胶原蛋白，可以滋阴润燥、美容养颜、补血益气等等，

对身体有很多好处，是非常好的保健食材，老少皆宜。

沐颜给锅里多放点水，一会儿用水的地方多。

秦楚回来的很快，拿回来一大块带皮后丘。

沐颜一看这些够熬两次了。

做猪皮冻，一定要买当天的新鲜猪皮，那样腥味比较小。

放久了的猪皮容易变质，异味很重。

新鲜的猪皮颜色鲜亮，闻起来没有异味，腥味也很淡。

沐颜把猪皮剃下来，锅里加入清水，把猪皮冷水下锅，

切一些葱段、姜片扔进去，倒入半碗白酒，这个朝代也没有料酒。

开大火加热，焯一下水。

焯水可以有效去除猪皮的腥味，

煮两分钟左右，撇掉浮沫后即可捞出。

煮好的猪皮比较烫手，晾几分钟，或者放在凉水中拔一下。

第一步就是用刀把表面的白色油脂全部刮掉，

这样猪皮冻就不油腻，而且颜色非常透亮。

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