第15章 刻意
看着刘师傅等待命令,何雨柱便开始指导他们进行用餐前的各种准备:宰杀鸡鸭、切肉去皮,剥兔子皮......众人瞬间忙活开来,而何雨柱则负责腌制需处理的肉料,并将其切割。
炖制东坡肉的菜肴已早早开始,正等待开餐时刻。
接下来是把肉剁成肉馅,调入淀粉、面粉及各式调料,搅拌均匀使肉粒饱满,让炸出来的丸子更有嚼劲且美味。
做好全部准备工作后,何雨柱开始热油煎炸,空气中充满了食堂的香气。
工人们路过都会深深地闻着香气,哪怕未能尝到这美味,能饱腹这香气也算是不小的享受。
在此期间,赵有福前来两次查看,那浓郁的香气也挑逗起他的味蕾,令他的唾液渐渐旺盛。
一番忙碌之后,何雨柱稍作休息,接过刘师傅递给他的搪瓷缸,畅快地喝几口茶解渴。
作为厨师,这样的日常劳累使得身体水分容易流失,他们偏好饮大杯茶来迅速补水。
这时,赵有福带领一位身量稍高、面露威严的中年男子步入食堂:“这位就是今天为我们烹饪的厨师何雨柱,何师傅!”
赵有福小心翼翼地带领来者,在何雨柱旁介绍道:“这是我们的董事长,娄董。”
当听到“娄董”
点头致意后,赵有福立刻介绍:“这位是何柱,我们的娄董事长。”
何雨柱明白眼前的就是轧钢厂老板,坊间昵称他“娄半城”
。
何雨柱立刻笑着迎接,“您好,董事长!”
娄振华评价道:“小伙子挺年轻啊,不过饭菜看起来不错,闻着味道香。
由于有贵客来访,我想特别检查一下食物品质。”
没走几步就踏入小食堂,娄振华就被那令人垂涎的香气吸引。
娄半城眼光毒辣,他不用亲眼看看,就能判断饭菜品质绝对不低。
然而,当他看见只有十七八岁的何雨柱时,心中的顾虑又重新涌现。
这时赵有福连忙解释:“娄董放心,这个年轻人是鸿福楼的首席厨师,同时也是原大厨何大清的儿子。
出身于烹饪世家,虽然年轻,但料理手法却绝不马虎。”
赵有福观察到娄振华的表情后明白了对方的顾虑,于是他详细介绍了何雨柱的情况。
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鸿福楼的首席厨师,那是何大清的儿子,厨艺自然是顶级的!
小伙子努力干,只要这些来的领导们满意,我会好好酬谢你的!
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听着赵有福的话,娄振华这才稍稍放心,向何雨柱承诺道:
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你就尽管放心,保证让你和客人都满意!
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何雨柱胸有成竹地对娄振华保证:
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菜品六点钟准时出炉,一分不差就是我技艺欠佳!
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