第123 章 秋宴

和平村最近因为太平村，那是闹出来很多乐子事。

和平村的里正，对着高墙犯愁，他现在交上去不当还来得及吗？

沐颜可不知道隔壁村的事儿，就是知道也和她没关系。

当时看热闹时看的不是挺欢的，现在怨这怨那有啥用。

沐颜回去先把，葡萄酒酿上，她今天就吃现成的。

酿酒前需要准备一些专门的器具，包括大桶、过滤纱布、橡木桶等。

大桶用于存放葡萄汁，过滤网用于过滤葡萄渣，橡木桶则用于陈酿葡萄酒。

这些器具应保持干净卫生，避免污染葡萄酒。

将选好的葡萄放入大桶中，用木棍或脚踩碎，

使葡萄皮和葡萄汁充分混合。

然后加入适量的白糖，

一般每公斤葡萄加入100克白糖。

白糖的作用是提高酒精度，使葡萄酒口感更加醇厚。

将处理好的葡萄汁放置在阴凉通风的地方，

用盖子盖住大桶口，但不要盖紧，以便二氧化碳排出。

葡萄汁在发酵过程中会产生大量二氧化碳，

因此要注意观察，避免二氧化碳过多导致溢出。

发酵时间一般为7-10天，期间需要每天搅拌一次，使葡萄汁均匀发酵。

发酵结束后，将葡萄汁倒入过滤纱布中，过滤掉葡萄渣。

然后将过滤后的葡萄汁倒入干净的容器中，静置一段时间，

使杂质沉淀在底部。

待葡萄汁澄清后，将其倒入橡木桶中，进行陈酿。

陈酿是让葡萄酒口感更加醇厚、香气更加浓郁的关键步骤。

将澄清后的葡萄汁倒入橡木桶中，放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

在陈酿过程中，可以定期品尝，调整口感和香气。

最后，将瓶装好的葡萄酒放置在阴凉、避光、

通风的地方保存。

保存时间越长，葡萄酒品质越好。

沐颜只负责教步骤，其他都归他们操作。

小八搅葡萄搅的都抑郁了，这东西一点也不好。

他们今天才做第一步，后面还有，要喝点葡萄酒可真不容易。

看着满院子的大缸，一会儿还得搬到仓子里。

他就脑袋疼，他后悔了，就不应该好奇。

沐颜看着生无可恋的几人，也憋不住笑。

他们来到广场时，已经满广场飘着肉香。

小孩子流着口水看着，今天他们村可是绝对管饱。

两个工坊的老兵，也都提前完成今天的任务。

每个人都找自己能干的，他们家里的女人早早就忙起来。

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