第117 章 粉条问世

吃完饭，土豆淀粉也沉淀好了，把上面的水倒掉。

十斤淀粉放入盆中，再加七斤的温水调成稀浆。

然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，

直到搅成有很大粘性的团即成芡。

将一个芝麻大小的明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀。

用事先准备好的漏条机，就是用木头做的。

沸先在锅内加水至九成满，煮沸，

再把和好的面装入漏条机上试漏，当漏出的粉条够粗，就可以看好长短。

接着往沸水锅里漏，边漏边往外捞，

锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。

将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，

搭在棍上，再架放入冷水中浸泡五到十分钟，

取出后架在房内阴晾两个小时，以增强其韧性。

然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。

含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。

这一步步完事儿，就等它干了。

到时候炖着吃。

几人忙活一天，别提多累了。

睡梦中都是被土豆追着跑。

她家一共两万斤小土豆，按照土豆的含水量一百斤出十斤干粉条。

她一共能出两千斤粉条，她家作坊会收大土豆，那样出粉量会多。

“媳妇儿，算啥呢？”

“我在算，咱们去除人工成本，应该卖多少钱一斤

对了，楚哥，明天可以着手收购土豆

听龙炎的意思，三天内就会过来一批附近的老兵

正好厂房也就两三天就盖好，就是住的地方可能得晚点”

“没事儿，咱们加紧点动作，争取先让第一批住上”

沐颜看在秦楚怀里闭眼睛思考。

“楚哥，咱们卖三百文一斤粉条咋样”

“可以，你决定就好”

第二天一早沐颜就看到沐凡在对着粉条叨咕。

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