第二百六十五章 炒牛肉

中间那个大婶评委简单的说了两句，就宣布“好了，接下来比赛马上开始，请各位厨师做好准备。

第一道菜，炒牛肉！”

“什么？这可厨神比赛啊！

竟然做炒牛肉，这不是搞笑吗？这种菜，我都能搞定。”

李长生一听想，不禁脱口而出。

现场也是一片哗然，大家看上去好像都有点失望。

“闭嘴！

别以为炒牛肉很简单，想要做好，非常考验厨师的功力。”

何韵轻声说道。

“知道了！”

“各位，根据规则，选手必须在十五分钟之内完成，现在，开始计时！”

大婶评委继续说问。

“咣”

锣声一响。

全场寂静无声，只能听到菜刀切案板的声音，台上的评委也都细心观察者台下厨师们的一举一动。

何韵也开始不急不缓的将新鲜牛肉洗净，然后拿起菜刀。

李长生只觉得有有一道银色刀芒，化作闪电，在他眸底闪过。

何韵瞥了他一眼，手腕轻抬，开始切肉，动作娴熟而灵动，极具美感，让人看了简直就是一种享受，一旁的李长生都能看到她前面的那对圆球在有节奏地微微晃动。

何韵也注意到他的目光，没好气地说道“看什么看？快往锅里热油啊！”

“好！”

这个时候，李长生也不敢大意，生怕坏了何韵的好事，一点点地倒，直到何韵点头为止。

炒牛肉，关键在于肉的鲜嫩，要做到鲜嫩，必须逆着牛肉的纹理切薄，腌制也是关键，其次就是油温的掌控，热油爆锅后，断生就要出锅。

很快，十五分钟的时间就过去了，所有厨师都停下了动作。

四盘炒牛肉依次端到了评委席，等待着评委的结果。

三名评委，依次品尝，细细品味。

“三号选手做的炒牛肉真心不错，太好吃了，你们快尝尝看！”

中间的大婶评委看了看何金，眉头渐渐舒展。

“我倒是觉得四号做的更好！”

这时，左边那位胖胖的美食家，露出了惊喜的神色“鲜嫩爽口，入口即化，辣味完美的融入到了肉里面，真是回味悠长啊！”

“嗯，这三号和四号做的牛肉，的确是在伯仲之间，难以抉择！”

右边的眼镜评委微闭双眼，咂巴着嘴。

经过了一番讨论，最后认定，这一轮，何韵，何金两兄妹胜出。

接下来，又进行了两道菜的比试，何韵，何金各胜一轮。

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