第1004章

第1004章

“刘将军，此菜名为红油三丝，乃是用卤猪耳、黄瓜、黑木耳切丝，加上盐、酱油、芝麻油、镇江陈醋、四川辣油、蒜、白糖、香菜、白芝麻凉拌而成，其有五味鲜香辣爽脆。”

沙以仁介绍道。

刘毅拿起筷子吃了一口，果然美味无比，特别是镇江香醋特有的香味，刘毅本就喜食酸辣，用后世的话说就是重口味。

镇江菜很对他的胃口。

“刘将军，您再尝尝这一道菜，这道叫糖醋包包白，呵呵，其实就是白菜，用镇江香醋加糖，淀粉和酱油黄酒姜汁熬制的酱汁往上面一撒，既保留了白菜的爽脆，又有了酸甜的风味。

是一道镇江的清新小菜。”

刘毅夹起来尝了一口，竖起大拇指道：“果然可口。”

“呵呵，刘将军喜欢就好，再品一品这道镇江醋鱼，仅加葱姜盐，不放任何调味料，用的是长江里现捞的鲥鱼，吃的就是一个新鲜，直接蘸醋而食，原汁原味。”

刘毅又吃了一口，本来看着白花花的鱼倒是没什么食欲，清蒸的菜他总觉得有些腥气，可是没想到这道镇江醋鱼完全不一样，看来沙知府没说全，这鱼吃起来一点腥味都没有，不仅没有还有淡淡的甜味，蘸上醋汁之后竟然吃出了一股太平府的江蟹味。

让刘毅大为惊叹。

其实秘密就藏在醋汁里面，这醋汁不是普通的醋汁，而是润州酒家的祖传秘方，用江鲜提炼出的汁水熬制而成，当然能吃出螃蟹的味道，只是沙以仁也不知道罢了。

官员们不断的向刘毅敬酒，好在刘毅的酒量不错，程勇也是西北豪爽汉子，又是从军之人，自然不喜欢用小杯一杯一杯喝酒，他对刘毅道：“兄弟，不如这样吧，哥哥实在是不喜欢小杯喝酒，我们换大碗如何，从军之人应该爽快一些。”

“哈哈，好，程兄有令，我怎敢不从。”

刘毅爽快道。

“痛快，你这个兄弟哥哥认了！”

刘毅笑道：“程兄还请附耳过来，弟弟有几句话告诉程兄。”

程勇惊讶的看了刘毅一眼还是侧耳倾听过去。

“此次小弟在镇海卫租借了吴淞口修建码头，叨扰之处还请程兄海涵，虽然是借了申大人的批示，可是程兄才是镇海卫的指挥使，为此，小弟略备了一些薄礼，聊表心意，还请程兄勿要推辞才是。”

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