第八十二章 制作马卡龙

一刻钟后，柒小鱼检查了一下糕点的冷却度。

马卡龙的面饼都没有回塌的现象。

“完美，我们现在做马卡龙的夹心馅。”

“小鱼，这马卡龙，就这么点大，各种颜色，胖乎乎的，倒是别致。”

沈翊的手比划着，想象着这手里拿着马卡龙送进嘴里的感觉。

“那是自然，马卡龙虽然小巧，但制作起来可一点都不简单呢。”

柒小鱼仿佛只有在这操作间里才能找到快乐。

“这有三种颜色，是不是做三种不同的口味的夹心馅？”

柒小鱼一边准备材料，一边细心对沈翊解释着：“对，今天做焦糖海盐、玫瑰拿铁和抹茶生巧三种口味。”

“听起来都很别致诱人啊！”

“沈敬之，我又把你的贪吃虫勾引出来了吗？”

柒小鱼打趣着沈翊。

“美味，总要尝尝！”

柒小鱼开始制作焦糖海盐口味的夹心馅。

她一边操作一边解释：

“先在锅中倒入适量的细砂糖，放在小火慢慢加热，等砂糖逐渐融化变成金黄色的时候……”

“好香啊！”

沈翊凑近闻了闻。

柒小鱼的手继续搅拌着，十分细心：“你看好，就这样一直搅拌，千万不能停，把控好火候，否则糖就焦了。

等到糖液的颜色愈发浓郁，转为深琥珀色的时候要迅速将锅从火上移开，倒入淡奶油。”

锅中发出“滋滋”

声响，糖液与奶油激烈碰撞。

柒小鱼快速搅拌，让二者完美融合，随后再加入一小撮海盐，搅拌均匀。

焦糖海盐酱就大功告成，放在一旁冷却备用。

“看起来真不错！”

沈翊赞不绝口。

“看懂了吗？第二种，接下来是玫瑰拿铁口味。”

沈翊似懂非懂的样子，着实有些可爱。

如果哪天柒小鱼知道了沈翊的身份，真不知她做何感想。

“准备咖啡豆研磨成细腻的粉末，用咖啡机萃取出醇厚的浓缩咖啡。

随后，在加热的牛奶中加入玫瑰酱，轻轻搅拌。”

柒小鱼边说，一边行云流水的操作过程让沈翊看上去就是一种享受。

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